Dans les Laurentides, les plaisirs gourmands sont une expérience incroyable, où chaque bouchée est un voyage au cœur des saveurs locales et de la gastronomie québécoise. D’ailleurs, la région regorge de délices gourmands qui célèbrent les produits du terroir et l’art de bien manger. Que vous soyez un amateur de cuisine raffinée ou un fervent défenseur du « comfort food », les Laurentides ont de quoi satisfaire toutes les papilles. Des boulangeries artisanales aux restaurants gastronomiques en passant par les marchés fermiers et les érablières traditionnelles, chaque étape de votre voyage culinaire promet une découverte gustative inoubliable.
Partez à la rencontre des joyaux du terroir
Les gens de chez nous vous attendent les bras ouverts pour vous faire vivre et goûter nos Laurentides! Découvrez dès à présent le Chemin du Terroir, une route balisée de plus de 226 kilomètres sillonnant un territoire rural aux mille trésors. C’est l’agrotourisme en vedette, mais aussi notre culture, notre patrimoine et notre histoire présentés pour vous dans un décor propice aux plus beaux scénarios d’escapades! Faites un arrêt chez Intermiel, la Boucannerie Belle-Rivière ou encore à la Ferme Dausyl pour remplir votre panier de bons produits locaux avec lesquels cuisiner de bons petits plats réconfortants! Accompagner le tout d’une bonne bière de la Microbrasserie Route 8, un bon vin du Vignoble Rivière du Chêne ou encore l’un des cidres du Domaine Lafrance. Il y en a pour tous les goûts et vous serez assurément bien accueillis chez nos producteurs locaux!
Pour un tête-à-tête réussi
Lors de votre séjour à l’Estérel Resort, le Bistro à Champlain vous invite à découvrir une formule carte blanche. Sans menu préétabli, ce concept vous offre un repas gastronomique de cinq services, selon l’inspiration des chefs. Avec l’une des plus réputées caves à vin du Québec, votre expérience culinaire sera accentuée par la présence de sommeliers qui sauront créer des accords mets et vins incomparables.
Situé au Fairmont Tremblant, le restaurant Choux Gras Brasserie Culinaire vous attend avec un menu de qualité avec des produits frais, locaux et de saison. Le tout à l’image des grandes adresses montréalaises! Sur place, la brigade de mixologistes vous préparera des cocktails exclusifs. Puis finalement, le Restaurant la Quintessence, également au Centre de villégiature Tremblant, vous reçoit pour une expérience culinaire d’inspiration française avec les meilleurs ingrédients provenant des producteurs régionaux accompagnés d’une carte de vin primée. Ne manquez pas les soirées musicales tous les vendredis soir jusqu’au 5 avril.
La délicieuse gastronomie d’ici
À deux, en famille ou entre amis, les restaurants des Laurentides sont une invitation pour tous les foodies ! Pour faire de nouvelles découvertes culinaires, rendez-vous chez Maison de Soma à Mont-Tremblant. Cette table de saison, nichée au cœur d’une ferme diversifiée dans les Laurentides met de l’avant une cuisine élaborée à partir d’ingrédients issus de sa production agricole et de cueillettes faites sur ses terres. Profitez du brunch gastronomique tous les samedis et dimanches, du bar à vin ou encore des événements spéciaux pour vivre une véritable expérience gustative.
Également à Mont-Tremblant, le Restaurant la Petite Cachée vous émerveillera avec son décor de style chalet de montagne et sa vue panoramique sur le mont Tremblant ! La carte propose une cuisine classique d’inspiration française, élaborée avec des produits frais selon les arrivages et les saisons, et provenant de fermes locales. Plus au sud, la Table gourmande du verger Lacroix travaille également avec des producteurs locaux pour élaborer des menus de saisons toujours frais! Retrouvez-vous dans de magnifiques installations pour un verre de cidre ou un souper entre amis. De plus, surveillez les nombreux événements saisonniers !
Les producteurs d’alcool de la région
Encouragez l’achat local lors de vos prochaines occasions grâce à une vaste sélection de boissons alcoolisées soigneusement élaborées par nos producteurs locaux. À Saint-Joseph-du-Lac, La Bullerie se spécialise dans la production de vins effervescents, autant rouges que blancs, afin de satisfaire les goûts les plus délicats. Faites la découverte de vins uniques comme le ST.J et le Lavinia en les commandant sur la boutique en ligne ou en vous les procurant dans l’un des points de vente de la région. Si vous êtes un amateur de bières, rendez-vous au Relais Boréale à Blainville pour découvrir les dernières créations exclusives du maître brasseur. Dégustez-les sur place et faites le plein de cruchons pour savourer de petits délices houblonnés à la maison.
À Mirabel, la Distillerie Côte des Saints vous propose une gamme de spiritueux de première qualité pour combler vos attentes les plus élevées. Sur place, découvrez l’envers du décor en optant pour la visite guidée des installations accompagnée d’une dégustation et terminez à la boutique afin de vous procurer vos gins, whiskys et liqueurs préférés. Puis, la Distillerie La Manufacture à Sainte-Agathe-des-Monts vous propose du gin et de la vodka, tous deux fabriqués par de savantes combinaisons d’arômes puisés au cœur de la flore d’ici. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réserver une visite guidée et faire l’achat de ces petits trésors artisanaux pour confectionner vos cocktails favoris dans le confort de votre domicile. Impressionnez vos convives avec des découvertes locales!
Tout le monde à table!
Après une longue et belle journée à parcourir les nombreuses attractions de la région, faites un arrêt en famille pour vous restaurer et reprendre des forces! Établi à Mont-Blanc, au pied du Sentier des cimes Laurentides, Chez Émile Restaurant offre des plats simples, rapides et savoureux dans le cadre unique du bâtiment patrimonial de l’Ancienne-Pisciculture. Ne manquez surtout pas les samedis rando et fondue et les dimanches sucrés offerts jusqu’au 17 mars! À Saint-Sauveur, venez-vous réchauffer après votre journée de plein air dans l’un des restaurants du Manoir Saint-Sauveur, grande adresse gastronomique du coin.
Que ce soit au M Steak Moderne, le restaurant la Tablée ou le Bar Lounge le Boudoir, il y en a pour tous les goûts, dans une ambiance chaleureuse avec un menu varié qui saura assurément vous plaire! À la brasserie française Chez Lionel à Sainte-Thérèse, découvrez la cuisine du chef exécutif Frédéric Dufort. Que ce soit pour un repas du midi entre collègues, une sortie en famille ou un souper en amoureux, le menu de saison saura vous régaler!
Pour découvrir les produits laurentiens
Manger des produits locaux, c’est mettre en valeur la région! Tout d’abord, la Fromagerie Mirabel et Les Fromagiers de la Table Ronde à Sainte-Sophie sont des incontournables du coin pour tous les amateurs de fromages et de produits artisanaux. Lors d’une visite, apprenez les différentes étapes de la fabrication du fromage d’ici et succombez à un éventail de choix, tous aussi savoureux les uns que les autres. D’une autre part, découvrez les petites merveilles de nos producteurs laurentiens au Marché Lost River à Harrington et chez Espace terroir des Laurentides à Val-David. Faites rayonner vos meilleures trouvailles en les intégrant dans vos prochaines recettes!
Finalement, l’entreprise Gourmet Sauvage à Mont-Blanc vous propose plus d’une centaine de produits issus du terroir sauvage dans le plus grand respect de la nature. Vivez une expérience gustative de la forêt à votre table en optant pour des offrandes gourmandes telles qu’un caramel aux chanterelles, une sauce piquante à l’argousier ou une moutarde au sapin. Excitez vos papilles gustatives avec des produits conçus avec passion!
Une virée au pub du coin!
C’est dans les pubs qu’on se rassemble, qu’on déguste de bons produits de la région et surtout, qu’on s’amuse! Débutez votre tournée avec le Archibald Microbrasserie à Blainville où toutes les raisons sont bonnes pour s’offrir un excellent repas tout en sirotant l’une des bières Archibald dans un décor de bois, de cuir et de fourrure. En soirée, des groupes et chansonniers mettent l’ambiance! Toutes les raisons sont bonnes pour passer chez Shawbridge – Microbrasserie et Charcuteries à Prévost et découvrir les savoureuses bières brassées sur place et pour déguster des tapas, des charcuteries et des pizzas cuitent au feu de bois.
Quant à lui, Le Saint-Sau Pub Gourmand sur la rue Principale au cœur du village de Saint-Sauveur propose un menu inspiré de la cuisine montagnarde qui vous séduira lors de votre prochain après-ski! C’est également un incontournable pour les admirateurs de musique; musique live, chansonniers, groupe, étoile montante, grands classiques locaux, artistes d’ici et d’ailleurs… et plus encore ! Pour finir, la Brasserie Dieu du Ciel ! à Saint-Jérôme, propose une vingtaine de bières à déguster dans une ambiance conviviale et la cuisine de type bistro valorise les ingrédients locaux. Comblez vos soirées dans l’ambiance authentique, chaleureuse et festive de la région!
L’érable est à l’honneur dans les Laurentides
Avec l’arrivée du printemps vient le temps des sucres! Succombez à la tentation de l’érable et dégustez un repas traditionnel avec toute la famille. La Sucrerie Bonaventure à Mirabel vous offre un menu traditionnel qui saura plaire aux becs sucrés! Il y en a pour tous les goûts et pour sortir des sentiers battus, visitez la Cabane à Pommes Labonté de la Pomme à Oka avec son menu mettant en vedette le terroir québécois à base de pommes, de miel et d’érable. En activité depuis 1945, le restaurant Au Petit Poucet vous offre des spécialités québécoises et authentiques et ce tout au long de l’année. Contrainte alimentaire? Aucun problème, la Cabane à Tuque à Mont-Tremblant, propose des plats entièrement végétaliens et cuisinés sur place ! Le choix ne manque pas pour célébrer l’érable et pour plus de suggestions, consultez la section Érablière et repas champêtres de notre site Web.
Pour toute demande d’information touristique : info-tourisme@laurentides.com ou par téléphone: 450 224-7007 | 1800 561-6673.