Vignobles, cidreries, microbrasseries, distilleries… La région des Laurentides déborde de producteurs d’alcool locaux et artisanaux, tous plus passionnés les uns que les autres! Partez à la découverte de leurs créations qui enrichissent le terroir laurentien. Ces artisans vous accueillent lors de dégustations commentées pour vous initier à leur savoir-faire hors du commun. Vins mousseux, bières originales, eaux-de-vie fruitées ou hydromels pétillants émerveilleront vos papilles. Que vous soyez amateurs d’œnotourisme ou curieux de nature, les spécialités de la région vous réservent des tonnes de surprises. Outre les vins, les cidres et les bières, c’est tout un éventail de boissons alcoolisées au goût unique qui sont à découvrir dans les Laurentides.
Le raisin, la pomme et les petits fruits se plaisent particulièrement dans le secteur et les artisans savent tirer profit de leurs mille et une saveurs. Avec une offre de plus en plus variée et généreuse, la région n’est plus seulement une destination vinicole, cidricole et brassicole. Elle a aussi une nouvelle corde à son arc : les spiritueux! Gin, whisky, liqueur de cassis ou alcool d’érable sont quelques exemples d’envoûtants élixirs à siroter en terrasse ou directement chez l’un des producteurs d’alcool de la région. L’occasion de profiter d’un cadre authentique et champêtre, puis de ramener quelques bouteilles pour poursuivre la dégustation à la maison.
Trinquer et déguster le terroir
Très tendance, les bières artisanales sont – littéralement – sur toutes les lèvres. Lieux de découvertes et de convivialités, les microbrasseries des Laurentides surprendront vos papilles tant par leur authenticité que leur expertise. Pour prendre part à une dégustation d’ale, d’IPA, de rousse, de blanche ou de noire, la Microbrasserie Route 8 à Saint-Eustache crée des bières classiques et originales aux saveurs du terroir québécois. Du côté de Blainville, le Relais Boréale est un endroit unique pour faire le plein de cruchons et découvrir les dernières créations des maîtres brasseurs. Les deux microbrasserie proposent encore plus de découvertes dans leurs boutiques!
Redécouvrir la pomme dans chaque gorgée
Étoile montante de la gastronomie du terroir, les cidres font également la fierté des producteurs d’alcool d’ici. Plusieurs fois médaillé pour son fameux cidre de glace, le Domaine Lafrance à Saint-Joseph-du-Lac est créateur de plus d’une dizaine de cidres originaux. Le domaine possède également une distillerie et produits de fins spiritueux, comme le Dandy Gin et l’eau-de-vie Marc de Raisins. Se faisant mot d’ordre de faire découvrir la pomme à ses visiteurs, la Cidrerie Lacroix située également à Saint-Joseph-du-Lac vous invite à parcourir son décor enchanteur et à goûter à la variété de ses cidres. Sa table et sa boutique gourmandes promettent également de vous épater avec les produits issus de son verger.
Le plaisir de bien manger et de bien boire
Savourer une bonne bière, c’est bien, mais l’assortir d’un copieux repas, c’est tellement mieux! La région regorge d’endroits uniques où vous pourrez lever votre verre tout en vous délectant des saveurs locales. Située à Mirabel, la Microbrasserie L’Entêté propose un menu bistro rustique dans une ambiance chaleureuse et moderne au cœur du cadre champêtre du Domaine Bonaventure. Envie d’une soirée gourmande tout en spectacle? La Microbrasserie Le Baril Roulant, propose deux pubs festifs à Val-David et à Mont-Tremblant, où l’espace de dégustation regroupe une vaste sélection de bières artisanales, de repas légers et de tapas. Établie à Mont-Tremblant, la Microbrasserie Saint-Arnould vous invite à trinquer et à casser la croûte dans son environnement décontracté qui unit le plaisir de bien manger et de bien boire.
Pour un achat sur le pouce
Vous passez devant votre microbrasserie préférée, mais êtes restreint dans le temps? Pas de problème, les microbrasseries des Laurentides offrent leurs bières pour emporter depuis leurs boutiques! À Saint-Jérôme, la Microbrasserie Dieu du ciel ! propose une vingtaine de bières que vous pouvez acheter à son comptoir, et ce en plus de l’attrait gastronomique et l’ambiance que représente son pub. Outre son restaurant et son usine brassicole, Shawbridge – Microbrasserie et Charcuteries située à Prévost propose à ses visiteurs de passer par son P’tit magasin Shawbridge, où ils pourront faire le plein de bières et d’une gamme impressionnante de plats à emporter. Enfin, la Microbrasserie du Lièvre à Mont-Laurier aura certainement de quoi vous plaire dans sa boutique et son restaurant où sont brassées une vingtaine de bières originales. Le meilleur dans tout ça, ils sont tous les trois accessibles à vélo, depuis le P’tit Train du Nord!
Un petit verre de vino avec ça ?
Amateurs de bons vins, vous avez la chance de savourer les arômes laurentiens dans chaque gorgée des créations viticoles locales. Au Vignoble Rivière du Chêne situé à Saint-Eustache, prenez part à une dégustation commentée, profitez d’un forfait pique-nique au pied des vignes, puis arrêtez-vous au restaurant et à la boutique sur place pour compléter votre visite. Pour ajouter du pétillant à vos escapades gourmandes, La Bullerie à Saint-Joseph-du-Lac propose une sélection inédite de vins effervescents. Pour une courte escapade, un brunch le week-end ou un événement d’importance, votre visite demeurera une expérience marquante. Unissant le vignoble et la microbrasserie, le Vignoble Les Vents d’Ange se distingue par son bar à dégustation, son bistro et la possibilité d’y organiser des événements privés.
Savoureux spiritueux
Élaborés de façon artisanale à partir de grains québécois et de l’eau limpide des Laurentides, les spiritueux de la région n’ont rien à envier à leurs semblables! À la Distillerie Côte des Saints à Mirabel, réservez votre visite guidée pour apprendre les rudiments de la production de ses gins, ses liqueurs et ses whiskys, puis terminez avec une dégustation commentée. Procurez-vous entre autres le gin premium, le whisky et les liqueurs de cacao et de menthe. À Sainte-Agathe-des-Monts, la Distillerie La Manufacture produit du gin et de la vodka à l’image de la flore et du terroir régional. Faites un arrêt à leur boutique ou joignez-vous à une visite guidée pour découvrir leurs installations et leurs produits authentiques.
Pour toute demande d’information touristique : info-tourisme@laurentides.com ou par téléphone: 450 224-7007 | 1800 561-6673.