Saint-Joseph-du-Lac, le 4 mars 2019 – Du 9 mars au 21 avril 2019, le Domaine Lafrance invite familles et amis à profiter du temps des sucres ! Durant cette période, les visiteurs auront l’opportunité de savourer les meilleurs produits de l’érable, disponibles au Domaine, soit en boutique ou au comptoir gourmand. Ce sera également le moment parfait pour pratiquer de chouettes activités en plein air puisque, en cette occasion, des sentiers de randonnée (pour raquettes et bottines) seront aménagés dans les vergers et dans l’érablière en montagne. Et, du haut de la montagne, près de la Cabane à sucre, les petits et les grands festivaliers s’émerveilleront devant une vue époustouflante de la région !
L’expérience des sucres Lafrance
Ce printemps, pour réjouir les amoureux de la saison du sirop d’érable, la Cabane à sucre Lafrance propose plusieurs forfaits comprenant repas et activités; entre autres “ Expérience des sucres au Bistro Lafrance ”. Disponible sur réservation uniquement, ce forfait offrira un menu traditionnel, alliant saveurs de pommes et d’érable (bien évidemment!) et mettra en vedette de délicieux produits du terroir. Lors d’une visite au Domaine, il sera naturellement possible de parcourir les nombreuses aires de divertissement: la mini-ferme, les installations récréatives, les sentiers, les tubulures, le bar extérieur avec feux de joie et tire d’érable sur neige et, bien sur, la station dégustation (pour y découvrir de savoureux cocktails, cidres et jus de pommes chauds épicés).
Une sucrée de belle journée!
Accoudé aux comptoirs du Domaine Lafrance, impossible de ne pas succomber à l’élégance du Cidrérable , un cidre doux aux parfums de pommes mûres et de pâtisseries à l’érable. Difficile de résister également au petit nouveau de la famille Dandy, le Dandy Old Tom Gin , un produit inspiré des vieilles méthodes de fabrication qui dévoile deux grands atouts: soit sa méthode de vieillissement en vieux fûts de cabernet-sauvignon et l’addition de sirop d’érable du Domaine. Il va sans dire, les visiteurs auront accès à d’excellents produits d’ici qui, pour la plupart, seront en dégustation sur place. Maintes fois primés, les cidres et spiritueux demeureront tous disponibles pour achat, à la boutique gourmande ainsi qu’à à la Cidrerie & Distillerie du Domaine Lafrance.
La cabane à sucre Lafrance
L’Érablière, située à flanc de montagne, en face des Vergers Lafrance, appartient à la famille Lafrance depuis 1970. Ce n’est pourtant qu’en 2016 qu’Éric Lafrance, fasciné par l’acériculture et le terroir de sa région, prit la décision de l’exploiter. C’est ainsi qu’il entailla 2000 érables. Depuis, les deux premières cuvée de sirop d’érable Lafrance ont reçu une médaille d’or lors du concours de sirop d’exception 2016 et 2017 organisé par la Commanderie de l’Érable.
À propos des Vergers Lafrance
Fondé en 1925 par Georges-Étienne Lafrance, le Domaine Lafrance est aujourd’hui l’un des plus importants producteurs de cidres et produits dérivés de la pomme au Québec. Situé à Saint-Joseph-du-Lac dans la région des Basses-Laurentides, le Domaine Lafrance a su se forger une solide réputation tant locale que nationale grâce à ses innovations et nombreuses reconnaissances. Plus qu’un verger, le Domaine Lafrance est un site agrotouristique qui accueille les visiteurs à l’année depuis plus de 20 ans. En toute saison, on peut participer aux activités du Domaine : cueillette des pommes en automne ou en hiver, visite de la cidrerie, de la distillerie et son fameux alambic dénommé Georges, son bistro et cabane à sucre avec dégustation de produits du terroir. Dirigé par Éric Lafrance et Julie Hubert, le Domaine Lafrance commercialise une cinquantaine de produits de la pomme : cidres tranquilles et pétillants, spiritueux, sans oublier la gamme de confitures, pâtisseries, beignes et les nouveaux produits de l’érable qui raviront tous les gourmands.
Information : Domaine Lafrance
